Restaurant gastronomique éphémère en Gaume : quatre grands noms réunis à « La Rue et Toi »
Le vendredi 7 août 2026, le festival La Rue et Toi proposera l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été en Gaume. Le temps d'une soirée, un restaurant gastronomique éphémère prendra vie à Ruette, en province de Luxembourg, en réunissant quatre talents reconnus de la région autour d'un menu unique imaginé spécialement pour l'occasion.
Entre cuisine étoilée, produits du terroir, accords mets-vins et création chocolatée, cette soirée promet une véritable parenthèse gastronomique au cœur de la Gaume.
Une soirée gastronomique unique au cœur du festival La Rue et Toi
Tous les deux ans, La Rue et Toi fait vibrer le village de Ruette avec un festival mêlant culture, musique, rencontres et convivialité. En 2026, les organisateurs vont encore plus loin en proposant une expérience culinaire qui sort de l'ordinaire.
Le concept est simple : réunir plusieurs spécialistes de leur domaine afin de proposer un menu élaboré à plusieurs mains. Une initiative rare dans la région, qui permettra de découvrir en une seule soirée plusieurs univers gastronomiques complémentaires.
Les convives profiteront d'un repas complet accompagné d'accords soigneusement sélectionnés, dans une atmosphère chaleureuse où chaque assiette mettra en lumière le savoir-faire de ses créateurs.
Quatre talents réunis autour d'une même table
Cette soirée exceptionnelle réunira quatre professionnels reconnus pour leur savoir-faire.
Archibald De Prince
Chef étoilé de son restaurant à Echternach, Archibald De Prince est reconnu pour une cuisine élégante, technique et profondément attachée aux produits du terroir.
Sa présence apportera une dimension gastronomique de très haut niveau à cette soirée.
Charles Henri Bernard
À la tête du Château de Parivaux à Gorcy, Charles Henri Bernard développe une cuisine généreuse, précise et raffinée. Son savoir-faire viendra compléter à merveille celui des autres chefs réunis pour cette soirée exceptionnelle.
François Deremiens
Impossible d'évoquer la gastronomie gaumaise sans parler de François Deremiens, artisan chocolatier réputé.
C'est lui qui imaginera le dessert de cette soirée, mêlant créativité, équilibre des saveurs et produits du terroir gaumais.
Cédric Thomas
Élu Sommelier belge de l'année 2017, Cédric Thomas orchestrera les accords mets-vins et les alternatives sans alcool.
Chaque boisson a été pensée pour accompagner les créations culinaires et sublimer les différentes étapes du repas.
Un menu gastronomique imaginé spécialement pour cette soirée
Le menu n'a pas été choisi au hasard. Chaque assiette a été pensée pour offrir une progression de saveurs tout au long du repas.
Amuse-bouches
Popcorn aux épices
Panna cotta de champignons, pickles et café
Pain au levain et beurre de ferme
Entrée
Tomate de nos jardins
Crème de burrata • Pissaladière • Bloody Mary
Plat
Ballotine de volaille belge
Entremet pomme de terre à la pistache • Carotte fane • Jus corsé
Dessert
Entremet fruits rouges
Citron vert • Sorbet pêche sangria
Mignardises
Macaron fruité
Une succession d'assiettes qui mettra à l'honneur les produits locaux tout en laissant s'exprimer la personnalité de chacun des chefs.
Une formule tout compris
Le repas est proposé au tarif de :
85 € par adulte
45 € par enfant
Le prix comprend :
Un apéritif
Trois accords vins ou softs
L'eau
Le café
Les réservations sont obligatoires avant le 31 juillet 2026 à l'adresse infos@larueettoi.be.
Le dimanche, place à un brunch gourmand dans le jardin du presbytère
Les festivités se poursuivront le dimanche dès 11 heures avec un brunch organisé dans le cadre verdoyant et authentique du jardin du presbytère.
Cette fois, c'est Sandrine Brasseur, cheffe du restaurant bistronomique Le Chef est une Femme à Arlon, qui prendra les commandes.
Sa cuisine instinctive et créative met à l'honneur les produits de saison avec une approche généreuse, moderne et pleine de caractère.
Le brunch est proposé au tarif de :
40 € par adulte
25 € par enfant
Le prix comprend un apéritif ainsi qu'un café ou un thé.
Comme pour la soirée gastronomique, la réservation est obligatoire avant le 31 juillet 2026.
Une expérience gastronomique rare en Gaume
Réunir, le temps d'une soirée, un chef étoilé, un chef gastronomique, un artisan chocolatier reconnu et un sommelier primé autour d'un même menu est une initiative particulièrement rare dans la région.
Au-delà du repas, c'est une véritable rencontre entre plusieurs univers culinaires qui sera proposée aux participants. Chaque intervenant apportera sa sensibilité, son expérience et sa vision de la gastronomie afin de créer une expérience cohérente, du premier amuse-bouche jusqu'aux dernières mignardises.
Que vous soyez amateur de gastronomie, curieux de découvrir de nouveaux talents ou simplement à la recherche d'une expérience originale en Gaume, cette soirée s'annonce comme l'un des événements culinaires incontournables de l'été 2026.
Le brunch du dimanche viendra prolonger cette parenthèse gourmande dans un cadre bucolique, offrant une seconde occasion de découvrir le savoir-faire de la cheffe Sandrine Brasseur.
Si vous souhaitez vivre un moment où cuisine, terroir, créativité et convivialité se rencontrent, le rendez-vous est pris à Ruette, à l'occasion du festival La Rue et Toi. Une expérience qui promet de marquer les papilles… et dont on risque encore de parler longtemps après le festival.
Informations pratiques
Restaurant gastronomique éphémère
Date : Vendredi 7 août 2026
Horaire : À partir de 19 h
Lieu : Festival La Rue et Toi – Ruette (Belgique)
Tarif : 85 € par adulte – 45 € par enfant
Compris : Apéritif, 3 accords vins ou softs, eau et café
Réservation obligatoire avant le 31 juillet 2026
Contact : infos@larueettoi.be
Brunch gourmand
Date : Dimanche
Horaire : À partir de 11 h
Lieu : Jardin du presbytère – Ruette
Tarif : 40 € par adulte – 25 € par enfant
Compris : 1 apéritif + café ou thé
Réservation obligatoire avant le 31 juillet 2026
Commentaires